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:冬季暖胃好食材——西紅柿蘿蔔燉牛腩

菜譜物語——西紅柿蘿蔔燉牛腩

寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。但是牛肉味甘性平,偏溫有很多人接受不了。 白蘿蔔入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通白蘿蔔便的功效。主治:肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良 將它兩者放在一起就會中和它兩的性質,怕上火的人也可以食用了。

食材明細

牛腩500克

白蘿蔔1個

西紅柿2個

八角 2個

干辣椒 1個

香葉 2片

花椒 少許

生薑 1小塊

料酒 1湯勺

鹽 適量

調和油 1湯勺

步驟:

2.  牛腩焯水,撈起備用

3.  生薑西紅柿和蘿蔔洗凈,切菱形 切片

4.  放入2個八角 2片香葉 花膠少許 1小塊 生薑爆香

5.  倒入調和油

6.  倒入牛腩煸炒

7.  倒入高壓鍋接着倒入料酒,壓20分鐘。

8.  接着倒入西紅柿再壓5分鐘就可以出鍋了

美味不打結,骨頭天天美食在,歡迎親們關注更多美食新做法!


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