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快三平台平台:三色貓耳朵

這是一道可以說它是特色美食的地方菜,並且有杭州貓耳朵、山西貓耳朵、洞頭貓耳朵3種說法,親我們先不過,「貓耳朵」出自何方,這次小編給親們帶來的是三色貓耳朵,顏色分為3種哦,親趕快嘗試一下吧。

準備材料

三色猫耳朵麵粉、蔬菜汁、鮮蝦仁、青豆、黑木耳、去皮熟花生仁、蔥、姜、鹽

三色貓耳朵的做法

1、分別將三種顏色的麵糰揉光,餳20分鐘。

綠色麵糰:麵粉100克  菠菜汁45克

紅色麵糰:麵粉100克  番茄沙司50克

紫色麵糰:麵粉100克  紫甘藍汁45克

2、將三種顏色的麵糰壓扁,摞在一起擀成約0.5厘米厚的圓形面片。

三色猫耳朵的做法

3、切成0.5厘米寬的麵條,在切成面丁,在上面撒上麵粉。

4、面丁的三色紋路面朝上,用拇指壓住面丁。

三色猫耳朵的做法

5、用力向前捻挫,面丁自然捲起,形如貓耳朵。

三色猫耳朵的做法

6、依此法搓成一定數量后,放入開水鍋中煮熟。

7、將煮熟的貓耳朵撈出,過冷水后瀝干水分。

8、油鍋爆香蔥姜碎,放入鮮蝦仁翻炒數下,在依次放入黑木耳,青豆,翻炒至熟,倒入煮熟的貓耳朵,混勻全部食材,翻炒幾下,倒入適量生抽和鹽。

三色猫耳朵的做法

9、最後撒一小把熟花生米。

 三色猫耳朵的做法

三色貓耳朵:http://dyjsjt.com/three-color-orecchiette


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