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快三平台平台:雙菇扒油菜_粵館名點素食小菜

所謂雙菇就是香菇與杏鮑菇,另外加上油菜,味道鮮香,其實很多親都喜歡做素食,不過就是製作素食也不是簡單的,要用多少油,心裏要清楚,而且如何做香呢?很多親遇到的問題都是素材做出來以後不夠香,味道單一,這就要說火候掌握的重要性了(點擊查看→ 怎樣掌握火候),另外還要在何時的時候放佐料才會美味可口哦,所以親,很多小的細節還要多多關注哦

双菇扒油菜

材料準備

主料:香菇、杏鮑菇、油菜

輔料:蒸魚豉油、耗油、水澱粉、白胡椒

雙菇扒油菜的做法

 

1、香菇,杏鮑菇切成大片,小油菜洗凈,掰開

2、一個小碗里,一大勺蒸魚豉油,一大勺耗油,加水,澱粉,一點點白胡椒,調成汁

双菇扒油菜的做法

3、小油菜放油鍋里煸炒一下(或者用滾水燙熟也行),鋪在盤子里備用

4、油鍋放點油,放入菇片,炒到軟,然後放入2調好的汁

双菇扒油菜的做法

5、勾芡均勻后倒入有油菜的盤子里

双菇扒油菜的做法

骨頭小注

湯汁要多一點,才可以覆蓋到下面的油菜。不用放鹽和味精了,豉油和鮮醬的味道足夠了。換成XO醬,瑤柱醬或者其他鮮醬都應該更鮮美,那就成了XO雙菇扒油菜,或者瑤柱雙菇扒油菜了,名字也會更好聽。可惜俺就只有耗油,不過味道也很好的說。

雙菇扒油菜:http://dyjsjt.com/shuanggupayoucai-zuofa/


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