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:羊骨蘿蔔湯 美滋滋的

菜譜物語——羊骨蘿蔔湯

羊肉羊骨還是主要的,豬肉不能吃。 買的是羊排,回家一看,看不到排骨,儘是脊骨,也罷,配着蘿蔔煮湯吃吧。 煮了湯,可以用湯煮麵,倒也一物多用,挺好呢。

食材明細

羊脊骨適量

白蘿蔔 適量

姜 適量

蔥 適量

荊芥 適量

鹽 適量

料酒 適量

胡椒粉 適量

做飯步驟

1.  蘿蔔洗凈后切滾刀塊。

2.  焯水后的羊骨頭。

3.  關火前二十分鐘加入蘿蔔塊。

4.  關火時加入洗好的荊芥,

5.  加鹽和胡椒粉調味兒。羊骨蘿蔔湯做法小貼士

買回來的羊肉可能會有一些肥膘,不用去除,這樣子煮出來的肉會很香,吃的時候可以挑去。

蔥姜的量不要太大,避免湯中有爛蔥的味道。

蘿蔔不用加太早,煮熟就可以了。


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