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快三平台平台:香椿-樹上蔬菜

香椿(學名:Toona sinensis)原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿被稱為「樹上蔬菜」,是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。

香椿介紹

香椿-树上蔬菜中文學名:香椿
拉丁學名:Toona sinensis.A.Juss.
別稱:香椿鈴、香鈴子、香椿子
界:植物界
門:被子植物門
綱:雙子葉植物綱
目:無患子目
科:楝科
屬:香椿屬
種:香椿
分布區域:中國長江南北大部地區
英文名稱:Fruit of Chinese Toona

營養價值

香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有「助孕素」的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

骨頭小注

香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,因此食用時一定要注意幾點

1、選擇質地最嫩的香椿芽。

2、選擇最新鮮的香椿芽。

3、焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽

注意這幾點,就可以放心的食用香椿了。還可以將香椿焯燙后冷凍起來,在沒有香椿的季節里也可以享受春天的味道啦。

香椿:http://dyjsjt.com/fruit-of-chinese-toona


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    趕快留言冒泡

    • 評論 (2)
    • 1floor可兒 Reply

      Post: 2012-04-07 14:41

      春天的氣息,香椿

      • 2floorxiaolin Reply

        Post: 2012-04-11 20:40

        第一次聽說香醇這個東西

    吐個泡浮上去.

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