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:健康飲食從早餐開始

早餐對於我們這些上班族來說,尤其重要,早餐吃的好,商務的工作效率與心情均會受到影響哦,特別是早上不進食,會造成膽汁濃縮,膽固醇結晶析出,長此以往容易誘發膽結石,還會增加患中風、心肌梗死的危險。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。因此,要想保護好胃,應該注意以下幾點:

首先,早餐要吃熱的食物。早晨室外的溫度尚未回升,人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張,如此時攝入冰冷的飲食,必定會影響微循環,導致血流不暢。長期進冷食會導致食慾差,皮膚失去光澤,喉嚨老有痰堵的感覺,並時常感冒。這都表明胃氣受損,並且傷及了機體的免疫能力。

其次,早餐搭配要合理。早餐應該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等。除了吃「稀的」以外,還應搭配一定量的「干點」。穀類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖,糾正一夜睡眠后出現的低血糖現象。但穀類食品的缺點是消化比較快,2~3小時之後就會感到飢餓,可適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品,如雞蛋、豆製品、瘦肉等。然後再適當搭配吃些蔬菜、水果等,不僅可以補充水溶性維生素和膳食纖維,還可以獲得機體所需的礦物質與微量元素。但早餐不宜過多食用太油膩的食物,因這些食品含有過多的脂肪,會給胃腸增加負擔。


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