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快三平台:自製肉夾饃 美味又健康

早晨上班沒時間做飯,你是不是也經常吃路邊的肉夾饃呢。傳統正宗的西安羊肉夾饅,裏面的羊肉是切碎的,哈哈,俺今天做的,裏面的羊肉是大塊炒出來的,被俺稱為豪放版的羊肉夾饅。我做的肯定不地道,不正宗,但味道真不錯,羊肉切成了塊,用了孜然、辣椒粉腌制了,炒出來特別的香,夾在烙好的餅中,很好吃,回味無窮哦。LG邊吃邊直呼:真好吃!


原料:

主料:羊肉400克,洋蔥一個,青椒一個,孜然,辣椒粉,胡椒粉,生抽,料酒

麵糰原料:麵粉400克,溫水240克,發酵粉4克

做法:

1、把發酵粉放溫水中,攪拌均勻。倒入麵粉中,和成光滑的麵糰進行發酵;

2、當發至兩倍以上大時,揉面排氣,分成16小份,從小份中揪出一小塊麵糰;

3、揉圓,擀成圓餅,揪出來的小劑子粘上植物油,包入圓餅中;

4、像包包子一樣,包好,按扁,擀成餅。依次做好;

5、預熱電餅鐺,把做好的餅放入,上下火,5分鐘即可;

 

6、羊肉切小塊,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、鹽攪拌均勻,腌制一會兒;

7、洋蔥和青椒切小塊;

8、鍋中放植物油,放入蔥姜蒜爆香;

9、放入羊肉翻炒;

10、羊肉變色后,放洋蔥;

11、放入青椒,放入鹽調味,最後也可以撒些孜然粒,翻炒均勻即可;

12、拿一個餅,用刀從一邊切開,拿出原來放入的小麵糰片,把炒好的菜放入即可開吃了。

小貼士:餅中放入的小麵糰,一定得粘油,要不烙好后就拿不出來了


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