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快三平台平台:骨頭帶你領略德國美食

德國沒有統一的「德國菜」,但是有許多地方特色的菜肴,從基爾的西鯡到巴伐利亞的甜芥白香腸。對於德國的美食烹飪者來說,地方特色也舉足輕重。2005年,餐飲方面的「米其林指南」表揚了近200家餐館及其中的烹飪明星。「米其林」烹飪明星最密集的地區當屬黑森林的拜厄斯布勞恩。作為競爭對手,高特·米勞給904家餐館頒發了「廚師帽」。位列德國廚師明星前三甲的是海因茨·溫克勒(Aschau),哈拉德·沃爾發特(Baiersbronn)和迪特·穆勒(Bergisch-Gladbach)。

德國美食與”民以食為天”烹飪技術舉世聞名的中國相比,德國的飲食不免人覺單調乏味。有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制,這同德國人呆板、拘泥的性格一樣不討人喜歡。不過現在如果你去德國,則大可不必為此苦惱了。由於世界各國的美食家雲集德國,你在此可品嘗到世界各國的美味佳肴,不論是法式、俄式、意大利式,還是日式及中餐等等都能見到。今日德國的餐飲業可說是國際風味大薈萃,而德國菜也已不再如傳統的做法,僅僅是白燉豬蹄加酸菜了。   現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色,在博採亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上,也可做也美味可口的佳肴。德國的餐飲業在近幾十年中達到很高的水平,從五花八門的冷熱飲小吃店、小餐館、小酒館到豪華的星級賓館飯店遍布全國各地,各種風味一應俱全。那誘人的色澤、撲鼻的香味吸引人們一次次掏出錢包,以飽口福。


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