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  • samuel-adams

    最貴的啤酒_Samuel Adams Utopias

    Samuel Adams 夏季啤酒是美國小麥強麥,其靈感來自比利時witbiers,或白啤酒, 白啤酒起源於布魯塞爾附近,在14世紀小麥種植地區。從它的顏色較淺,混濁或面紗,懸浮在啤酒小麥蛋白的風格得到了它的名字。 Continue reading

  • 战争中的美酒白兰地

    白蘭地戰爭年的美酒

    白蘭地誕生之初其實只是一種經過簡單發酵蒸餾的葡萄酒,口味單一且不易存儲,航運途中經常腐壞,忙碌于地中海和北海的挪威海盜甚至都不願意劫持它。這種情況的改變,也就是真正意義上白蘭地的誕生始於法國與西班牙的戰爭。 Continue reading

  • 龙舌兰活在在上流社会的美酒

    活躍在上流社會的龍舌蘭酒

    如今美國的上流社會最流行飲用的酒已不再是香檳了,取而代之的是龍舌蘭酒,尤其是那兩款Jose Cuervo和Patron(香港的玩家稱其為「拍床」,光是聽這個音譯就知道這款酒不俗)。 Continue reading

  • 葡萄酒的种类与酿造方法

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    葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;後者是葡萄汁發酵而成的。 Continue reading

  • 最流行的十大雞尾酒

    雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,最後還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。 Continue reading

  • 甘美_Gamay

    法國勃民第地區寶祖利的代表品種。果實呈淺紫紅色,釀造的葡萄酒一般做為新酒飲用。 Continue reading

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    原料 光鴨1隻(約750克),上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量 … Continue reading

  • 木桶辣子蝦

    把蝦處理乾淨之後用竹籤插好,之後用湖南干辣椒、蒜子,待腌制入味后再入油炸熟放入裹好錫紙的木桶里,最後一道工序是用多種湖南秘制醬料調汁淋在蝦上。 Continue reading

  • 酸辣肘子

    酸辣肘子

    酸辣肘子所屬湘菜,湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣。湖南人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中菜式的一種。酸辣肘子基本特點是酸香微辣,肥而不膩,口味醇和。 Continue reading

  • 口味蛇

    口味蛇是湘菜名菜,選用高蛋白,低脂肪,肉質細嫩的本地優良蛇作菜肴,精心研製原料,配製以鮮、香、辣為主要特徵的口味。鮮嫩,香辣,醬汁味濃的蛇肉,滿盤紅艷艷的糊滿辣椒,肥肥的蛇段已被浸得通紅髮亮,蛇肉緊實,泛着透明的油光。順勢一咬,蛇肉脫骨而出,甘香鮮嫩,那種食后始覺到的辣,辣得人倒抽涼氣卻又欲罷不能。 Continue reading

  • 干鍋手撕包菜

    圓白菜性平、味甘,歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛;主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 Continue reading

  • 酸辣雞丁

    鮮咸醇香,酸辣適口。 Continue reading

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